Meilė trims apelsinams, nevirtusi tobulu tortu, nes...

Šią antraštę pratęsiu dar: „..reikia tik pasistengti nuslėpti savo kvailas mintis“. Gegužės mėnuo prasidėjo ir baigiasi įvykiais:
- darbo paieškos neduoda trokštamo rezultato,  apibrėžiama fraze - buvau pakviesta į pokalbį, tačiau manęs nepasirinko;
- atsinaujino praktiškas Margaritos pageidavimas;
- tylus, be argumentų mano darbo vadovo kerštas;
- užtrenkti raktai bute;
- negaunamas atlyginimas jau antras mėnuo;
- mylimo vyro užuomina apie skyrybas;
- galiausiai mylimas vyras išjoja į medžioklę;
- nepavyksta tortas iš trijų apelsinų.
Šis mėnuo atseikėjo nepasisekimų, bet kaip niekad užderėjo norinčiųjų būti mano gyvenimo vadybininkais. Gyvenimo vadybininkų radosi bent keli, kurie negaili pamokymų kasdien. Kad jie žinotų, kad jie tik žinotų, jog aš jų negirdžiu, kad jie tik savo pamokymais man suteikia liūdesį, tokį liūdesį, kad apsikabinusi savo Martinį, stojusioje mėnulio pilnaty, noriu kaukti kartu su juo.  Pradedu tikėti tuo, kad tai kas buvo, lėmė tai, ką turiu šiandien, o tai kas bus, lems tai kas yra. Laimės endorfinų  nepavyksta pasigaminti iš trijų apelsinų. Nėra to blogo kas neišeitų į gerą, pvz. kolegos torto skonį įvertino - valgoma. Žinau, jei bandysiu endorfinų gamybą iš trijų apelsinų, tai tobulo rezultato pasieksiu, pridėjusiu daugiau želatinos. Kokia mana būtis, tokia ir mano meilė, nelemta jai virsti tobulu tortu iš trijų apelsinų ir net nelemta jos įamžinti (išsikrovė fotoaparato baterija).

Tortas su gietinėlės kremo įdaru / Tarte a la creme fraiche

Mano pirmasis tortas, kokio skonio ir kaip jo skonį įvertins kolegos, - nekantrauju išvysti jų mimikas, o ir pati paragauti, tik ryt. Kepiau biskvitą pati, man tai buvo pasiekimas, toks purus iškepė, gal todėl, kad kiekvienam biskvitiniam pagrindui maišiau tešlą iš naujo. Biskvitui reikia:
4 kiaušinių trynių,
4 kiaušinių baltymų
4 v. š. cukraus
4 v. š. miltų
Kepimo miltelių nenaudojau tik gerai išplaktus baltymus. Baltymus išplakti taip, kad jie neslystų indo sienele ar apvertus inda dugnu į viršų - baltymų masė neiškristų.Trynius su cukrumi išsukti iki baltumo, po to įmaišyti miltus, o vėliau atsargiai įmaišyti baltymus. Kepti pagrindą 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje iki 10 minučių.

Sūrio tortas / gateau au fromage blanc

Pasidaviau ir aš tai Šv. Valentino psichozei, kai prekybos centruose su lyg skambučiu din dan, su artėjančia meilės diena sveikina ir dovanoja po rožę, per radijo stotis ir televiziją skelbia, kad raudonos spalvos chalatui 50 proc.  nuolaida, o dar ir ta pačia proga  - cukrus iš parduotuvių lentynų dingo, suteikiau kepamam sūrio tortui širdelės formą. Žodžiu, kovo mėnesio pradžioje  trimituos visas ministrų kabinetas su A. Kubiliumi priešaky:"..šalies BVP (bendras vidaus produktas) ir vėl viršijo lūkesčius.." Ką gi, pagyvensim pamatysim.... Kadangi rytdiena, t. y. vasario 14 d., pirmadienis, kolegos jau įprato ragauti kažką iš mano bandymų. Su mintimis apie meilę, kas per velnias ji tokia yra, gaminau sūrio pyragą. Koks skonis gavosi, patikėkit nežinau, tik ryt ragausiu, o taip norisi. Matyt ir greitai nusivilsiu skoniu, kaip visuomet - įdomus man pats gaminimo procesas ir valgančiųjų įvertinimas. Aš tyliai džiūgauju, bus kam suvalgyti:

SŪRIO SLUOKSNĮ                                        TORTO PAGRINDĄ

400 g riebaus maskarponės sūrio                        200 g trupintų avižinių sausainių ( bet kokios rūšies)

100 g cukraus                                                    100 g  tirpinto sviesto

2 kiaušinius                                                         2 v. š. cukraus "Demerara"

3-5 lašus vanilės esencijos

1 v. š. citrinų sulčių

______________________________________________________________________________

Sausainių trupinius sumaišyti su tirpintu sviestu ir cukrumi. Iškloti  torto formos šonus ir pagrindą.

Sūrį ištrinti su cukrumi ir plaktais kiaušiniais, esencija ir citrinos sultimis. Maišyti tol, kol masė taps grietinės tirštumo.

Sūrio masę supilti į paruoštą formą ir kepti 180 C įkaitintoje orkaitėje  20-30 minučių kol sūrio įdaras sutirštės ir truputį jo paviršius rustels. Išimti iš orkaitės ir leisti atvėsti. Atvėsusį kepinį galite pridengti maistine plėvele , įdėti į šaldytuvą ir pamiršti 4 - 5 valandom. Torto viršų galima papuošti papildomu konservuotų uogų ir žėlės sluoksniu.

2011 02 28 delfi.lt rašo: „...prekių apyvarta padidėjo, tačiau šiek tiek mažiau nei per praėjusius mėnesius. Apyvarta augo beveik visuose didžiuosiuose prekybos tinkluose ir daugiau nei trečdalyje (39 proc.) visų kitų prekybos įmonių".  Viena diena - vasario 14 d. padėjo apyvartą padidinti. Toliau laukiam komentarų apie apyvartų augimą kovo pabaigoje, kai bus švenčiama kovo 8 d.